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食品業界向けリコールに備えるコラム

食品業界向けリコールに備えるコラム

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汎用DB:一覧

添加物の「無添加」「不使用」の表示の在り方について

添加物の「無添加」「不使用」の表示の在り方について
 2019年11月1日、消費者庁において第6回「食品添加物表示制度に関する検討会」が開催...
食品表示について
2020.05.07

目的成分について

目的成分について
 食品の一括表示内で添加物は重量順に表示しますが、その中で「目的成分」の重量の割合の高いものから表示します。今回のコラムではこの...
食品表示について
2020.04.01

「食品表示基準について」「食品表示基準Q&A」が改正されました~アレルゲン表示推奨にアーモンド追加、ゲノム編集応用技術食品の表示等~

「食品表示基準について」「食品表示基準Q&A」が改正されました~アレルゲン表示推奨にアーモンド追加、ゲノム編集応用技術食品の表示等~
 2019年9月19日、消費者庁は「食品表示基準について」「食品表示基準Q&A」の改正を発表しました。主な改正内容としては、特...
食品表示について
2020.03.02

アレルゲンの推奨表示対象に“アーモンド”を追加 “くるみ”は推奨から義務化へ

アレルゲンの推奨表示対象に“アーモンド”を追加 “くるみ”は推奨から義務化へ
 2019年7月5日、内閣府消費者委員会食品表示部会において、消費者庁は「アーモンドの推奨表示対象への追加」と「くるみの義務表示...
食品表示について
2020.02.03

ゲノム編集技術応用食品の表示のあり方について

ゲノム編集技術応用食品の表示のあり方について
 2019年6月20日、消費者庁は、内閣府食品安全委員会食品表示部会において、ゲノム編集技術応用食品への表示義務化は難しいとの認...
食品表示について
2020.01.07

食品添加物表示制度に関する検討会について

食品添加物表示制度に関する検討会について
 2019年4月18日、消費者庁は「第1回食品添加物表示制度に関する検討会」を開催しました。国内の食品表示制度においては、「食品...
食品表示について
2019.12.02

グルテンフリーについて

グルテンフリーについて
 近年、海外から米粉等を使用した「グルテンフリー」と表示された加工食品が流入されています。  米粉だけではなく、他の商品にも...
食品表示について
2019.11.01

「冠表示における原料原産地情報の提供に関するガイドライン」について

「冠表示における原料原産地情報の提供に関するガイドライン」について
 2019年3月29日、「冠表示における原料原産地情報に関するガイドライン」 が、消費者庁により公表されました。いわゆる「冠表...
食品表示について
2019.10.02

栄養成分表示者について

栄養成分表示者について
 2019年3月1日に食品表示基準Q&Aの第6次改定がありました。今回は新しい表示例として、「栄養成分表示者」の追加...
食品表示について
2019.09.03

食品表示基準への経過措置期間終了が近づいてきました

食品表示基準への経過措置期間終了が近づいてきました
 2015年4月の食品表示基準の施行から4年が経過し、店頭では食品表示基準により表示されている商品が多くなってきています。旧...
食品表示について
2019.08.02

輸出入と原材料使用基準、表示基準

輸出入と原材料使用基準、表示基準
 日本と海外各国では、食品の制度は大きく異なります。例えばアレルゲンの表示対象品目も異なってきますので、十分な事前調査が必要で...
食品表示について
2019.07.02

日本と海外のアレルゲン表示について

日本と海外のアレルゲン表示について
 今回の食品表示コラムのテーマは「日本と海外のアレルゲン表示について」です。食品メーカー様が製品を海外に輸出される際に、いくつか...
食品表示について
2019.06.10

強調表示とは

強調表示とは
 食品表示基準での強調表示といえば、栄養成分強調表示(高い旨、含む旨等)を思い浮かべる方が多いのではと思いますが、不当表示を防ぐ...
食品表示について
2019.04.01

「打消し表示に関する表示方法及び表示内容に関する留意点」について

「打消し表示に関する表示方法及び表示内容に関する留意点」について
 2018年6月に消費者庁より「打消し表示に関する表示方法及び表示内容に関する留意点」(以下「留意点」)が公表されました。今回の...
食品表示について
2019.03.11

「食品表示の全体像」の検討について(2/2)

「食品表示の全体像」の検討について(2/2)
 前回の食品表示コラムでは、現状の食品表示制度の表示項目と「食品表示の全体像」の検討が始まった背景についてお届けいたしました。 ...
食品表示について
2019.02.18